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        • 檸檬烘干房
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        檸檬烘干房

        檸檬片大批量干燥講究的是品質、環保、效率和機器操作的簡便和安全,干燥過程中講究的是溫度、濕度、風量、風速的精準控制。

        產品詳情


        檸檬含有豐富的維生素B1、B2及維生素C、鈣、磷、鐵、煙酸奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等,能改善血液循環,防 止血栓,有效減少皮膚色素沉淀,預防感冒、刺激造血、對一些癌癥有預防作用。檸檬生食極酸,通常不生食,而是加工成檸檬汁、果醬、干檸檬片等食用,功效都非常不錯,被稱為極具藥用價值的水果之一,本文分享檸檬片、水果片烘干機的加工干燥過程。
        檸檬片加工工藝步驟:
        1、精選優質檸檬果,認真清洗檸檬果,有鹽水清洗法、蘇打水清洗法或超聲波清洗方法等等。主要目的為清洗除去農藥殘留或蠟質。
        2、利用手工或檸檬切片機將果實切成4mm左右的薄片,注意厚薄要均勻,誤差不要超過±1mm哦!另外檸檬籽也要去掉,以免影響烘干效果和檸檬片口感。
        3、將檸檬片整齊的擺放在通風的托盤上,切忌堆疊,先利用自然風和光照使檸檬片脫去部分水分。
        4、將風干一天的檸檬片轉移至檸檬烘干房內,設置烘干機溫度為低溫40-50℃范圍,檸檬片的水分在低溫干燥的過程中緩慢蒸發并排出,烘干過程約8小時。
        5、檸檬片大批量干燥講究的是品質、環保、效率和機器操作的簡便和安全,干燥過程中講究的是溫度、濕度、風量、風速的精準控制。如果要干燥其他水果片如蘋果片、芒果片、香蕉片、火龍果片、山楂片等,其要點也是萬變不離其宗。

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